Descripción
El Queso de vaca Savel de Airas Moniz es un queso artesanal gallego elaborado con leche de vaca de pastoreo, reconocido por su calidad excepcional y su cuidada elaboración. Su maduración controlada da lugar a una textura cremosa y fundente, con un perfil aromático delicado y muy equilibrado.
En boca ofrece un sabor suave pero lleno de matices, con notas lácticas, toques de mantequilla y un final elegante y persistente. Es un queso refinado, ideal tanto para quienes se inician en el mundo del queso artesano como para paladares más exigentes que buscan sutileza y calidad.
Perfecto para tablas de quesos gourmet, maridajes con vinos blancos, espumosos o cervezas artesanas suaves, así como para disfrutarlo solo como protagonista.
Peso aproximado 1,200 kg.
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